À propos
de nous

Nouvellement propriétaires depuis janvier 2023, Alex Mercier et Catherine Rouleau-Girard, un jeune couple de la région, ont le souci de maintenir la réputation du restaurant en offrant des produits et un service de qualité.

Ils cherchent également à être à l’écoute de leurs clients et à améliorer continuellement l’expérience offerte. Lorsqu’ils ont appris que le Casse-Croûte était à vendre, Alex, originaire de la Baie-des-Chaleurs, et Catherine, arrivée en Gaspésie depuis 2020, ont immédiatement su que ce défi était pour eux. Tous deux travaillant dans des domaines non connexes à la restauration, ils ont pris la décision de laisser leur emploi respectif pour chérir une entreprise dont ils étaient déjà des fidèles clients. Ils avaient alors tout à apprendre, mais la rigueur et la motivation pour le faire.

Les nouveaux propriétaires peuvent compter sur le soutien d’employés fidèles qui ont à cœur le restaurant. Sans eux, l’établissement ne serait pas le même!